---
title: "Koldings Fødevareråd"
date: "2026-06-08"
created: "2026-06-08"
---

[Hjem](https://www.kolding.dk/)

                    [Borger](https://www.kolding.dk/borger)

                    [Bæredygtighed](https://www.kolding.dk/borger/baeredygtighed)

                    [FOOD 2030](https://www.kolding.dk/borger/baeredygtighed/food-2030)

                [Koldings Fødevareråd](https://www.kolding.dk/borger/baeredygtighed/food-2030/koldings-foedevareraad)

# Koldings Fødevareråd

I 2022 fik Kolding som en af de første kommuner i Danmark et Fødevareråd.

Koldings Fødevareråd har fungeret som et ekspertråd, hvilket blandt andet har betydet, at rådet kom med anbefalinger til Kolding Byråd i forbindelse med udarbejdelsen af Koldings fødevarestrategi og rådet skal efterfølgende være med til at implementere strategien.

Medlemmerne i fødevarerådet er:

Per Mandrup, der er leder af Culinary Institute i Vejle,

Flemming Paasch, Iværksætter

Søren Bloch, der bestyrelsesmedlem i Landbrugsforeningen Spiras og økologisk landmand

Anne-Beth Madsby, hotelchef på Comwell Kolding,

Line Øskov Knudsen, der er influencer og stifter af Den selvforsynende familie

Kirsten Groesen, der er skolechef for Vitia Hansenberg

Iben Fog, der er medstifter af NGO-madspildsinitiativet FoodReFormers

Cartsen Tønning Larsen, Direktør BC Catering

Desuden deltager byrådsmedlemmerne Torben Jørgensen, udvalget Sundhed og Fritid og Jørn Chemnitz, der er formand for udvalget Natur, Miljø og Klima som politiske repræsentanter i rådet.

På embedsniveau bakkes Koldings Fødevareråd op af, senior-, sundheds- og fritidsdirektør Annette Lund og bæredygtighedskonsulent Helle Vilsbøll.